Wochenkarte

Mittwoch, 28. September - Dienstag, 11. Oktober 2022

• Kinderessen /Kids menu

  Hähnchengeschnetzeltes mit Bohnen & Basmati Reis
  Thin stripes of chicken in creamy sauce with beans & basmati rice
  7,90 €

• Hokkaido-Suppe

  mit gerösteten Kürbiskernen und Kiwibeere
  Hokkaido pumpkin soup with roasted pumpkin seeds & hardy kiwifruit
  9,40 €

• Salat Wettbüro

  mit Belugalinsen in Balsamico an Mango & Kiwibeere dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad Wettbüro with beluga lentils in balsamic vinegar on mango & hardy kiwifruit served with caramelised goat cheese
  9,90 €

• Salbei-Gnocchi

  in Gorgonzola mit Kürbis & Aprikosen-Wirsing dazu marinierte Wiesenkräuter
  Sage gnocchi in gorgonzola with pumpkin & apricot savoy cabbage served with marinated wild herbs
  12,90 €

• Rote Bete-Quinoa

  mit marinierter Bete, Trauben & Winzerkaut an Cranberry-Hummus dazu Belugalinsen-Kartoffelpuffer
  Quinoa with marinated beetroot, grapes & wine flavored sauerkraut on cranberry hummus served with beluga lentil potato fritter
  16,40 €

• Toskanischer Fischeintopf

  mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten, gebratener Garnele & Wakame Algen an Sauce Rouille dazu Hummerschaum
  Tuscan fish stew with mussels, sea food, fried prawn & wakame algae on sauce rouille served with foam of lobster
  17,90 €

• Gebratenes Lachsfilet

  auf Hokkaido mit Pak Choi & Kürbiscreme an Limetten-Pastasotto dazu Zitronengras-Curry-Schaum
  Fried salmon fillet on hokkaido pumpkin with pak choi & pumpkin cream on lime pastasotto served with foam of lemon grass & curry
  23,90 €

• Geschmorte Rinderbäckchen

  in Oliven-Thymian-Sud an Ofenkürbis & bardiertem Romana dazu Steinpilz-Kartoffelstampf
  Braised beef cheecks in olive thyme stock on oven pumpkin & barded romaine lettuce served with mashed porcini & potato
  24,20 €