Wochenkarte

Mittwoch, 27. November - Dienstag, 10. Dezember 2024

• Für die Kleinen

  Hähnchenragout mit Erbsen & Reis
  Chicken ragout with peas & rice
  9,50 €

• Getrüffelte Kartoffelsuppe

  mit Grünkohl dazu gebratene Cabanossi
  Truffled potato soup served with kale & fried cabanossi
  10,90 €

• Salat Wettbüro

  mit Roter Bete an Orangen-Couscous & Kürbiskern-Granola dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad Wettbüro with beetroot on orange couscous & pumpkin seed granola served with caramelised goat cheese
  14,50 €

• Gorgonzola-Gnocchi

  mit Wirsing an Birne & Ofenkürbis dazu geröstete Walnüsse
  Gorgonzola gnocchi with savoy cabbage on pear & oven pumpkin served with roasted walnuts
  17,80 €

• Orientalische Bulgur-Linsen

  im Mango-Maronen-Sud an Rote Bete Hummus & marinierter Bete dazu Kürbis-Falafel
  Oriental bulgur lentils in mango sweet chestnut stock on beetroot hummus & marinated beet served with pumpkin falafel
  20,60 €

• Toskanischer Fischeintopf

  mit Meeresfrüchte, Miesmuscheln & gebratener Garnele an Krustentierschaum dazu Sauce Rouille
  Tuscan fish stew with sea food, mussels & fried prawn served with foam of shellfish & sauce rouille
  22,20 €

• Filet vom Steinbeißer

  auf Yuzu-Kartoffelstampf an Chorizo-Cassoulet & geröstetem Spitzkohl dazu Olivencrumble
  Fillet of spined loach on mashed potatoes with yuzu, chorizo cassoulet & roasted pointed cabbage served with olive crumble
  27,60 €

• Gebratenes Roastbeef

  mit Zwiebel-Confit auf getrüffeltem Mandel-Rosenkohl & Möhrencreme an Portweinjus dazu Gewürz-Kartoffelkrapfen
  Fried roastbeef with onion confit on truffled almond brussels sprouts & carrot cream served with port wine jus & spiced potato fritters
  28,20 €