Wochenkarte

Mittwoch, 16. April - Dienstag, 29. April 2025

• Für Kinder

  Pasta Tomjag mit Penne & geriebenem Käse
  Pasta with jagdwurst & tomato sauce served with grated cheese
  9,50 €

• Sellerie-Parmesan-Suppe

  mit Spargelspitzen & Safran-Garnele dazu Bärlauchöl
  Celery parmesan soup served with asparagus tips, saffron prawn & wild garlic
  10,90 €

• Salat Wettbüro

  mit Rhabarber an Kürbiskern-Granola & Polenta-Croûtons dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad Wettbüro with rhubarb on pumpkin seed granola & polenta croûtons served with caramelised goat cheese
  14,50 €

• Orientalische Bolognese

  mit Linguine & Fenchel an Rucola dazu Pecorino-Crunch
  Oriental bolognese with linguine & fennel on rocket served with pecorino crunch
  17,90 €

• Couscous-Tabouleh

  mit Rhabarber & Edamame an fermentierten Sonnenblumenkernen dazu hausgemachter Erbsen-Tofu
  Couscous tabouleh with rhubarb & edamame on fermented sunflower seeds served with house made pea tofu
  21,90 €

• Ofen-Blumenkohl

  auf Süßkartoffelcreme an Kichererbsencurry mit gerösteten Cashews dazu Bärlauch-Gremolata
  Oven cauliflower on sweet potato cream & chickpea curry with roasted cashews served with wild garlic gremolata
  23,20 €

• Piccata vom Kabeljau

  auf Peperonata mit Olive an Yuzu-Blumenkohlcreme dazu Zitronen-Bärlauch-Kartoffelkrapfen
  Cod piccata on peperonata with olive & yuzu cauliflower cream served with lemon & wild garlic potato fritters
  27,90 €

• Geschmorte Lammhaxe

  in Gewürzjus auf cremiger Thymian-Polenta an levantinischem Spitzkohl dazu Sesam-Spargel
  Braised lamb shank in spiced jus on creamy thyme polenta & levant pointed cabbage served with sesame asparagus
  28,40 €

• Käsevariaton à la Wetti

  mit marinierten Oliven, Feigen-Pommerysenf & Ziegenfrischkäse

• Hausgemachtes Brot mit 3erlei Dip

• Hausgemachte Desserts & Kuchen nach Tagesangebot

• Neumanns Eiscreme: Sorten auf Nachfrage