Wochenkarte

Mittwoch, 13. September - Dienstag, 26. September 2023

• Für die Kleinen

  Kids Tomjag mit Pasta dazu geriebener Käse
  Kids pasta with tomato sauce & jagdwurst served with grated cheese
  7,90 €

• Französische Zwiebelsuppe

  mit Sauce Rouille dazu Flusskrebse
  French onion soup with sauce rouille & crayfish
  9,90 €

• Salat Wettbüro

  mit Bulgur an Artischocke & Fenchel dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad Wettbüro with bulgur on artichoke & fennel served with caramelised goat cheese
  12,90 €

• Tagliatelle

  in Grapefruit-Campari-Beurre mit Serrano & Mangold an Gartenkräuter dazu gehobelter Grana Padano
  Tagliatelle in grapefruit campari beurre with serrano & mangold on garden herbs served with grana padano cheese
  15,90 €

• Trauben-Quinoa

  mit mariniertem Hokkaido & Edamame an Kartoffel-Pilz-Rösti dazu Rote Bete Hummus
  Grape quinoa with marinated hokkaido pumpkin & edamame on potato mushroom rösti served with beetroot hummus
  17,60 €

• Pilz-Risotto

  an Brokkoli-Parmesan-Bites mit mariniertem Fenchel dazu Pflaume
  Mushroom risotto on broccoli parmesan bites & marinated fennel served with plum
  19,80 €

• Gebratenes Lachsfilet

  auf Winzerkraut an Süßkartoffelcreme mit Birnen-Gorgonzola-Quiche dazu Rieslingschaum
  Fried salmon fillet on wine cabbage & sweet potato cream with pear gorgonzola quiche served with foam of riesling
  24,60 €

• Rinderhüfte

  mit Pilzkruste auf Speckbohnen an Sellerie-Vanillecreme & Portweinzwiebel-Jus dazu getrüffeltes Kartoffel-Kürbis-Gratin
  Sirloin steak with mushroom crust on bacon beans, celery vanilla cream & port wine onion jus served with potato pumpkin gratin
  25,40 €