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Für die Kleinen
Hähnchenragout mit Erbse & Möhre dazu Basmati-Reis
Chicken ragout with peas & carrots served with basmati rice
9,50 €
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Karotten-Ingwer-Suppe
mit Kürbiskernöl an Walnusscrumble
Carrot ginger soup served with pumpkin seed oil & walnut crumble
10,90 €
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Salat Wettbüro
mit Quinoa an Rote Bete & Moosbeere dazu karamellisierter Ziegenkäse
Salad Wettbüro with quinoa on beetroot & cranberry served with caramelised goat cheese
14,50 €
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Krautnudeln
mit Aberdeen Angus Salsiccia von Händlers an geröstetem Spitzkohl dazu Liebstöckel
Cabbage noodles with Aberdeen Angus Salsiccia from Händler's on roasted pointed cabbage served with lovage
16,40 €
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Graupen-Bowl
mit gepickeltem Hokkaido & Kürbiskern-Granola an smoked Möhre dazu Mojo Verde-Creme
Pearl barley bowl with pickled hokkaido pumpkin & pumpkin seed granola on smoked carrot served with mojo verde cream
19,90 €
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Thai-Hähnchencurry
im Zitronengrassud mit Aubergine, Cashews & Wakame Algen an Pak Choi dazu Basmati-Reis
Thai chicken curry in lemongrass stock with aubergine, cashews & wakame algae on pak choi served with basmati rice
22,40 €
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Loup de mer
auf Pom' Rissolees mit Schnittlauch & Traube an Kürbiscreme dazu Wirsing-Hokkaido-Rolls
Loup de mer on Pom' Rissolees with chive & grapes on pumpkin cream served with savoy cabbage hokkaido pumpkin rolls
27,20 €
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Kalbstafelspitz
in Apfelkren auf Rote Bete-Kartoffelstampf an Kürbis mit Junglauch dazu Birne
Boiled veal fillet in apple horseradish sauce on mashed potatoes with beetroot served with pumpkin, leek & pear
27,40 €