Wochenkarte

Mittwoch, 4. September - Dienstag, 17. September 2024

• Für die Kleinen

  Königsberger Klopse mit Erbsen & Bamsati-Reis
  Koenigsberger meat balls with peas & basmati rice
  9,50 €

• Buttermilch-Gurken-Kaltschale

  mit Granatapfel an Erdnusscrunch dazu Salzzitronen-Butter
  Iced buttermilk & cucumber served with pomegranate, peanut crunch & salt lemon butter
  10,90 €

• Salat Wettbüro

  mit Kürbiskern-Granola an Gartengemüse süß-sauer dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad Wettbüro with pumpkin seed granola & garden vegetables sweet & sour served with caramelised goat cheese
  14,50 €

• Gnocchi

  in Salbei-Passionsfrucht-Beurre mit Tomatenvariation an gehobeltem Grana Padano dazu marinierte Zucchini
  Gnocchi in sage passionfruit beurre with variation of tomato served with grana padano cheese & marinated zucchini
  17,60 €

• Gebackene Zucchini One Ball

  mit mariniertem Hokkaido an Auberginencreme & Tomate dazu Rucola-Pesto-Kritharaki
  Baked zucchini one ball with marinated hokkaido pumpkin on aubergine cream & tomato served with rocket pesto kritharaki
  19,90 €

• Wagyu Bowl

  mit Mie Nudeln im Erdnusssud an hausgemachtem Kimchi & asiatischem Sommergemüse dazu Zitronengrasschaum
  Wagyu bowl with mie noodles in peanut stock on house made kimchi & asian vegetables served with foam of lemongrass
  22,40 €

• Gebratene Dorade

  auf Wildreis-Risotto an Orangen-Fenchelsalat mit eingelegten Tomaten dazu Chorizo
  Fried gilthead on wild rice risotto with orange fennel salad & pickled tomatoes served with chorizo
  27,20 €

• Surf & Turf

  vom Simmentaler Rind mit Garnelen Rolls an Honig-Karottencreme auf Mangold dazu Zitronengras-Jus & Haselnuss-Polentaschnitte
  Surf & turf from simmentaler beef with prawn rolls on honey carrot cream & mangold served with lemongrass jus & hazelnut polenta slices
  28,90 €