Wochenkarte

Dienstag, 25. Januar - Montag, 31. Januar 2022

• Kinderessen /Kids menu

  Kartoffel-Gnocchi in Tomatensugo mit geriebenem Hartkäse
  Potato gnocchi in tomato sugo with grated cheese
  7,60 €

• Parmesan-Schaumsuppe

  mit Grünkohl dazu gebackenes Hähnchen
  Parmesan cream soup with kale & baked chicken
  8,40 €

• Salat Wettbüro

  mit Quinoa an Edamame & Ananas dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad 'Wettbüro' with quinoa on edamame & pineapple topped with caramelised goat cheese
  9,90 €

• Linguine

  in Tomatensugo mit Olive, Artischocke & Sardelle an mariniertem Portulak dazu gezupfter Schafskäse
  Linguine in tomato sugo with olive, artichoke & anchovy on marinated purslane served with feta cheese
  11,40 €

• Wettbüro Bowl

  mit Rotkohl-Bulgur im Kimchisud an orientalischem Linsenpuffer dazu Winter-Ofengemüse & Gewürzhumus
  'Wettüro' bowl with red cabbage bulgur in kimchi broth served with oriental lentil pancake, winter oven vegetables & spiced hummus
  14,90 €

• Königsberger Klopse

  an Zitronen-Kartoffelstampf mit Kaperncrunch, geschmortem Wirsing & Artischocke dazu Pommery-Schaum
  'Königsberger' meatballs on lemon mashed potatoes with caper crunch, braised savoy cabbage & artichoke served with foam of Pommery mustard
  17,20 €

• Kaninchen Rückenfilet

  auf getrüffeltem Aprikosen-Wirsing & Pastinakencreme an Portweinjus dazu geschüttelte Speck-Kartoffeln mit getrockneter Tomate
  Saddle of rabbit on truffled apricot & parsnip cream with port wine jus served with shaken bacon potatoes & dried tomato
  19,90 €

• Gebratenes Skreifilet

  auf weißen Bohnen-Chorizo-Püree an Orangen-Chicorée mit gebratenem Brokkoli dazu Rote Bete-Jus & Petersilien-Schaum
  Fried fillet of skrei on mashed white beans with chorizo & orange chicory served with fried broccoli, beetroot jus & foam of parsley
  22,90 €