Wochenkarte

Dienstag, 19. Oktober - Montag, 25. Oktober 2021

• Kinderessen/Kids menu

  Hühner Frikassee mit Erbsen an Basmati-Reis
  Chicken fricassee with peas on basmati rice
  7,60 €

• Sellerie-Birnen-Suppe

  mit gebackener Blutwurst & Walnuss-Crunch
  Celery-pear soup with baked black pudding & walnut crunch
  7,90 €

• Salat „Wettbüro“

  mit orientalischen Currylinsen an Pflaume dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad „Wettbüro“ with oriental curry lentils on plum topped with caramelised goat cheese
  9,90 €

• Penne Pomodoro

  mit Spinat & Artischocke an Rauke dazu gezupfter Olivenschafskäse
  Penne Pomodoro with spinach & artichoke on rocket served with plucked olive feta cheese
  10,40 €

• Maronen Couscous

  im Hokkaidosud mit Mango, mariniertem Fenchel & Roter Bete an Ofenkürbis dazu Honigbohnen-Dip
  Chestnut Couscous in Hokkaido broth with mango, marinated fennel & beetroot with oven pumpkin and honey bean dip
  14,60 €

• Rehgulasch

  an hausgemachten Haselnuss-Spätzle mit Wirsing & geröstetem Hokkaido dazu Gewürzgurken-Schaum
  Venison goulash on homemade hazelnut spaetzle with savoy cabbage & roasted Hokkaido served with foam of gherkin
  17,20 €

• Meeresfrüchte-Risotto

  in Hummerbutter mit Miesmuscheln, Ofenkürbis & Wakame Algen an Großdobritzer Wagyu Beef Bacon dazu Krustentier-Schaum
  Seafood risotto in lobster butter with mussels, oven pumpkin & wakame seaweed on Großdobritzer Wagyu beef bacon served with foam of crustacean
  19,90 €

• Gebratener Kalbsrücken

  mit Pfifferlingskruste auf Aprikosen-Wirsing an Kürbiscreme dazu Portweinjus & Spinatmuffin
  Roasted saddle of veal with chanterelles crust on apricot savoy cabbage with pumpkin cream served with port wine jus & spinach muffin
  22,40 €