Wochenkarte

Mittwoch, 2. Oktober - Dienstag, 15. Oktober 2024

• Für die Kleinen

  Hähnchenragout mit Erbse & Möhre dazu Basmati-Reis
  Chicken ragout with peas & carrots served with basmati rice
  9,50 €

• Karotten-Ingwer-Suppe

  mit Kürbiskernöl an Walnusscrumble
  Carrot ginger soup served with pumpkin seed oil & walnut crumble
  10,90 €

• Salat Wettbüro

  mit Quinoa an Rote Bete & Moosbeere dazu karamellisierter Ziegenkäse
  Salad Wettbüro with quinoa on beetroot & cranberry served with caramelised goat cheese
  14,50 €

• Krautnudeln

  mit Aberdeen Angus Salsiccia von Händlers an geröstetem Spitzkohl dazu Liebstöckel
  Cabbage noodles with Aberdeen Angus Salsiccia from Händler's on roasted pointed cabbage served with lovage
  16,40 €

• Graupen-Bowl

  mit gepickeltem Hokkaido & Kürbiskern-Granola an smoked Möhre dazu Mojo Verde-Creme
  Pearl barley bowl with pickled hokkaido pumpkin & pumpkin seed granola on smoked carrot served with mojo verde cream
  19,90 €

• Thai-Hähnchencurry

  im Zitronengrassud mit Aubergine, Cashews & Wakame Algen an Pak Choi dazu Basmati-Reis
  Thai chicken curry in lemongrass stock with aubergine, cashews & wakame algae on pak choi served with basmati rice
  22,40 €

• Loup de mer

  auf Pom' Rissolees mit Schnittlauch & Traube an Kürbiscreme dazu Wirsing-Hokkaido-Rolls
  Loup de mer on Pom' Rissolees with chive & grapes on pumpkin cream served with savoy cabbage hokkaido pumpkin rolls
  27,20 €

• Kalbstafelspitz

  in Apfelkren auf Rote Bete-Kartoffelstampf an Kürbis mit Junglauch dazu Birne
  Boiled veal fillet in apple horseradish sauce on mashed potatoes with beetroot served with pumpkin, leek & pear
  27,40 €